Gaggenau « The Essential Induction » : quand le plan de cuisson devient invisible

Il y a des innovations qui ajoutent des fonctions, et d’autres qui en retirent le superflu jusqu’à toucher l’essentiel. Avec The Essential Induction, Gaggenau choisit résolument la seconde voie : faire disparaître le plan de cuisson dans le plan de travail, pour ne laisser que le geste. Une vision de la cuisine que nous suivons de près chez Arts & Ménagers, et que nous sommes heureux d’accompagner dans les cuisines du canton de Neuchâtel.

Cette pièce d’exception, distinguée par un prestigieux iF Design Award, illustre parfaitement la philosophie de la maison fondée en 1683 : l’excellence ne se remarque pas, elle se ressent. Voici pourquoi cette annonce mérite l’attention des amateurs de belles cuisines, des propriétaires exigeants et des architectes de la région.

Une innovation qui efface la frontière entre plan de cuisson et plan de travail

Le principe de The Essential Induction tient en une idée forte : il n’y a plus de table de cuisson posée sur un meuble, mais une seule et même surface continue, sans cadre, sans joint, sans rupture. La cuisson s’invite là où elle est nécessaire, puis s’efface totalement une fois le repas terminé.

Pour y parvenir, Gaggenau a réduit l’appareil visible à trois éléments seulement :

• un discret point lumineux LED qui indique la zone de cuisson active et signale la chaleur résiduelle, puis s’éteint lorsqu’il n’est plus utile ;
• la surface en pierre Dekton elle-même, qui fait office de plan de travail comme de zone de cuisson ;
• un bouton de commande de précision en façade, pour un réglage direct et intuitif.

Sous cette surface se cachent deux modules à induction haute performance : un module de 21 cm pour les casseroles et poêles de 10 à 21 cm de diamètre, et un module de 28 cm pensé pour les ustensiles de 15 à 28 cm. Le bouton frontal donne accès à douze niveaux de puissance, à une fonction maintien au chaud et à un mode boost. Rien de visible en trop, tout ce qu’il faut pour cuisiner avec exigence.

La pierre Dekton, cœur d’un design pensé pour durer

Ce qui rend The Essential Induction si particulière, c’est son intégration exclusive dans un plan de travail en Dekton, une pierre ultra-compacte de 12 mm résistante aux rayures et à la chaleur, déclinée dans une soixantaine de finitions, teintes et designs. Le plan de cuisson n’est plus un objet rapporté : il devient une partie du plan de travail, dans la matière et la couleur choisies pour la cuisine.

Cette approche prolonge la réputation de Gaggenau en matière de tables de cuisson d’exception. Elle s’adresse à celles et ceux qui conçoivent leur cuisine comme un véritable espace de vie, où le mobilier, la lumière et les appareils dialoguent au lieu de se juxtaposer. Un terrain que nous connaissons bien : nos équipes accompagnent régulièrement des projets de cuisine haut de gamme dans les communes de Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds, Le Locle, le Val‑de‑Ruz, le Val‑de‑Travers ou encore Boudry.

2025-2026 : Gaggenau enrichit aussi ses fours vapeur

The Essential Induction n’est pas la seule actualité de la maison. Gaggenau a également renouvelé sa gamme de fours combinés vapeur des séries 400 et 200. Ces nouveaux modèles offrent une généreuse capacité de 50 litres, un raccordement direct à l’arrivée d’eau et à l’évacuation, ainsi qu’une génération de vapeur produite hors de la cavité, ce qui évite les dépôts de calcaire à l’intérieur du four.

La précision reste au rendez-vous avec une sonde de température multipoint et un réglage fin de l’apport d’humidité. De quoi réussir aussi bien un pain à la croûte parfaite qu’un poisson cuit au degré près. Si la cuisson à la vapeur vous intrigue, c’est l’occasion idéale de la (re)découvrir dans ce qu’elle a de plus abouti. Ces fours viennent compléter une gamme d’appareils déjà réputée, des fours encastrables aux caves à vin climatisées, pensées pour conserver chaque bouteille dans des conditions idéales.

Pourquoi choisir Gaggenau ?

Gaggenau ne s’adresse pas à tout le monde, et c’est précisément ce qui fait sa force. La marque cultive une identité forte, entre héritage artisanal et audace du design contemporain. Choisir Gaggenau, c’est faire plusieurs paris à la fois :

• La durabilité. Des matériaux nobles — acier, verre, pierre — et une fabrication pensée pour traverser les années, loin de l’électroménager que l’on remplace au premier caprice.
• Le design intégré. Des appareils qui s’effacent ou s’affirment selon le projet, mais toujours au service d’une cuisine cohérente.
• La performance professionnelle. Une exigence de cuisson héritée de la restauration, mise à portée des cuisines privées.
• Un accompagnement local. Un appareil premium mérite un partenaire premium, pour le conseil, la livraison et l’installation, puis le suivi dans le temps.

C’est sur ce dernier point que nous jouons pleinement notre rôle. Acheter un appareil Gaggenau ne devrait jamais se résumer à une transaction : il s’agit d’un choix de longue durée, qui demande un interlocuteur capable de conseiller en amont, d’installer dans les règles de l’art et d’assurer le service après-vente le jour où c’est nécessaire.

Gaggenau dans le canton de Neuchâtel, avec Arts & Ménagers

Partenaire officiel de la marque, Arts & Ménagers propose la vente d’électroménager premium Gaggenau dans tout le canton de Neuchâtel. De la première esquisse d’un projet de cuisine jusqu’à la mise en service, nous accompagnons particuliers, propriétaires, régies et architectes avec le même souci du détail que celui de la marque.

Notre valeur ajoutée ne s’arrête pas à la livraison. Nos techniciens assurent l’entretien et le dépannage des appareils Gaggenau dans la région, avec des pièces d’origine et le respect des conditions de garantie. Un plan de cuisson invisible ou un four vapeur de dernière génération reste avant tout un appareil que l’on doit pouvoir faire réviser sereinement, sans avoir à chercher un spécialiste à l’autre bout de la Suisse romande.

Le conseil Arts & Ménagers

The Essential Induction est une pièce magnifique, mais elle se réfléchit dès la conception de la cuisine : elle suppose un plan de travail en Dekton et une intégration soignée. Notre conseil est donc simple : parlez-nous de votre projet le plus tôt possible, idéalement avant que le plan de cuisine ne soit figé. Nous pourrons alors vérifier la faisabilité, dialoguer avec votre cuisiniste ou votre architecte, et vous orienter vers la configuration la plus juste — parfois The Essential Induction, parfois une table de la série 400 plus classique, tout aussi remarquable.

Et si vous hésitez entre rénover une cuisine existante et repartir sur une base neuve, gardez en tête qu’un bel appareil ne donne le meilleur de lui-même que dans un ensemble pensé pour lui. Nous sommes là pour vous aider à faire ce choix sans précipitation, en toute transparence sur les coûts (prix en CHF, TVA 8.1 % comprise).

Questions fréquentes sur Gaggenau