Siemens fête 100 ans de fours : l’iQ700 à caméra retient désormais vos recettes de famille

En 1926, une famille allemande pouvait pour la première fois cuire son rôti du dimanche à l’électricité, sans bois ni charbon, grâce à la cuisinière que Siemens venait de lancer avec son tout premier « Backrohr ». Cent ans plus tard, la marque fête un siècle de fours, et l’anniversaire tombe bien : son four iQ700 à caméra, qui reconnaît déjà plus de 100 plats, a appris en 2026 une chose nouvelle. Il peut désormais retenir vos propres recettes, le gâteau aux pommes de votre grand-mère comme le rôti des Fêtes.

Annoncée par Siemens à l’IFA de Berlin en septembre 2026, cette fonction arrive au moment où les fours tournent le plus : biscuits de l’Avent, tresses du dimanche, repas de fin d’année. Chez Arts & Ménagers, qui vendons, installons et dépannons les appareils Siemens dans tout le canton de Neuchâtel, nous avons fait le point sur ce que ces cent ans d’innovations changent concrètement dans votre cuisine.

1926-2026 : un siècle de fours Siemens en quelques dates

L’histoire des fours Siemens est aussi celle de nos cuisines. Plusieurs gestes que nous trouvons aujourd’hui évidents sont nés dans les laboratoires de la marque :

• 1926 : la cuisinière électrique « pour tous », avec son premier tube chauffant, ouvre l’ère du four électrique à la maison ;
• 1962 : premier four encastrable universel de Siemens, avec bandeau lumineux, minuterie et porte vitrée ;
• 1973 : premier four à autonettoyage par pyrolyse vendu en Allemagne, qui libère des détergents agressifs ;
• 1984 : premier four compact d’Europe à combiner micro-ondes et four traditionnel ;
• 2014 : premiers appareils connectés au Wi-Fi via Home Connect ;
• 2022 : arrivée de la caméra avec intelligence artificielle dans les fours iQ700, pour un dorage contrôlé ;
• 2024 : la caméra apprend à reconnaître les plats et propose les réglages adaptés.

Nous avions présenté les débuts de cette génération dans notre article sur la nouvelle ère de la cuisson avec le Siemens iQ700. Deux ans plus tard, le four a fait du chemin.

Le four iQ700 qui reconnaît ce que vous enfournez

Le principe est simple. Vous posez votre plat dans le four et fermez la porte. Une caméra placée dans l’enceinte l’observe et, selon Siemens, reconnaît plus de 100 plats courants : pizza, gratin, gâteau, rôti, légumes… Le four propose alors le mode de cuisson, la température et la durée. La liste des plats reconnus est régulièrement élargie par mises à jour.

Le dorage choisi, puis surveillé

Avant la cuisson, vous choisissez à l’écran le degré de dorage souhaité, de légèrement doré à bien croustillant. La caméra suit la coloration en temps réel et le four s’arrête de lui-même lorsque le résultat est atteint, puis vous prévient. Depuis l’application Home Connect, vous pouvez jeter un œil à l’intérieur du four sur votre smartphone, modifier un réglage ou interrompre la cuisson. Vous gardez la main à tout moment, directement sur l’appareil.

Le modèle phare : HN978GQB1

En Suisse, la reconnaissance des plats équipe notamment le Siemens iQ700 HN978GQB1 de la ligne studioLine, un four encastrable 60 × 60 cm qui réunit trois appareils en un :

• Four de 67 litres avec air pulsé 4D, de 30 °C à 300 °C ;
• Micro-ondes intégré jusqu’à 800 W, combinable avec la chaleur traditionnelle pour gagner du temps ;
• Vapeur avec la fonction pulseSteam, pour des plats moelleux à cœur et dorés en surface ;
• sonde de température, roastingSensor Plus et capteur de cuisson pour les rôtis et les pâtisseries ;
• autonettoyage par pyrolyse activeClean et écran tactile couleur TFT Pro.

Si vous hésitez entre un four classique et un modèle multifonction, notre sélection de fours combinés permet de comparer les formats et les fonctions, toutes marques confondues.

Nouveauté 2026 : le four retient vos recettes de famille

Jusqu’ici, la reconnaissance des plats s’appuyait sur une bibliothèque définie par Siemens. Avec la nouveauté présentée à l’IFA 2026, le four iQ700 à reconnaissance des plats permet pour la première fois d’enregistrer vos propres recettes favorites. Siemens cite lui-même deux exemples parlants : le gâteau aux pommes de grand-mère et le rôti du dimanche.

Une fois la recette enregistrée, le four s’en souvient : la prochaine fois que vous enfournez ce plat, il lance automatiquement le bon programme de cuisson. Plus besoin de retrouver la fiche griffonnée au dos d’un carnet, ni de se demander à quelle température cuisait la taillaule l’an dernier.

Ce que cela change pendant les Fêtes

C’est en décembre que cette mémoire prend tout son sens. Les recettes de famille reviennent une fois par an, et c’est justement celles dont on oublie les réglages. Quelques exemples de plats qui gagnent à être enregistrés :

• la taillaule neuchâteloise ou la tresse du dimanche, sensibles à la température et à l’ouverture de la porte ;
• le rôti ou la dinde du réveillon, avec la sonde pour une cuisson à cœur précise ;
• les biscuits de l’Avent, cuits plaque après plaque avec un dorage régulier ;
• le gratin dauphinois qui accompagne le repas de Noël.

Un point d’honnêteté : Siemens a présenté cette fonction comme une nouveauté de l’année, sans préciser à ce jour son calendrier exact pour chaque pays ni pour chaque modèle. Avant toute offre, nous vérifions pour vous quels fours vendus en Suisse en disposent, et si les appareils déjà installés peuvent la recevoir par mise à jour Home Connect.

Sans caméra : le four iQ700 vainqueur du test 2026

Tout le monde n’a pas besoin d’une caméra pour bien cuisiner. Siemens propose aussi un four iQ700 plus simple, qui a fait parler de lui cette année : le HB774G1B1 a été désigné vainqueur du test des fours encastrables par la fondation allemande Stiftung Warentest (magazine test 02/2026), avec la note « gut » (1,9). Sa version suisse, le four encastrable Siemens iQ700 HB774G1B1C, est disponible dans notre boutique.

• 71 litres de volume utile et classe énergétique A+ ;
• fonction Air Fry avec sa plaque fournie, pour des préparations croustillantes avec peu de matière grasse ;
• programmes automatiques cookControl Plus et pilotage à distance via Home Connect ;
• écran tactile TFT et préchauffage rapide.

Pour élargir la comparaison à d’autres marques et d’autres budgets, parcourez notre rayon de fours encastrables.

Bien intégrer un four Siemens dans une cuisine neuchâteloise

Les fours iQ700 présentés ici sont des appareils de 60 cm de large, au format européen, pour une niche de 560 à 568 mm de large et de 585 à 595 mm de haut. Or beaucoup de cuisines en Suisse, notamment dans les immeubles locatifs, ont été construites aux standards suisses de 55 cm. Avant tout remplacement, il faut donc mesurer la niche : notre article sur la norme suisse 55 cm et la norme européenne 60 cm explique comment s’y retrouver.

D’autres points méritent d’être vérifiés avant la pose :

• Le raccordement électrique : un four combiné micro-ondes comme le HN978GQB1 demande 3,6 kW ; la ligne et la protection doivent être adaptées ;
• La connexion Wi-Fi : la reconnaissance des plats et les mises à jour passent par Home Connect, il faut donc un réseau qui atteigne la cuisine ;
• L’entretien : la pyrolyse simplifie le nettoyage, à condition de l’utiliser correctement. Notre guide pour nettoyer son four : pyrolyse, catalyse ou vapeur détaille les bons réflexes.

Pourquoi choisir Arts & Ménagers pour votre four Siemens

Un four connecté se choisit en fonction de votre façon de cuisiner, de votre cuisine et de votre réseau. En tant que partenaire Siemens dans le canton de Neuchâtel, nous vous accompagnons de l’offre jusqu’au service après-vente.

• Conseil personnalisé : four à caméra, four combiné vapeur ou four classique primé, nous vous aidons à choisir ce qui vous servira vraiment ;
• Livraison et installation : contrôle de la niche, raccordement, mise en service et connexion Home Connect. Découvrez notre service de livraison et installation ;
• Proximité : de Neuchâtel à La Chaux-de-Fonds, du Locle à Boudry, du Val‑de‑Ruz au Val‑de‑Travers, consultez notre zone d’intervention ;
• Service après-vente : nos techniciens assurent le dépannage Siemens à domicile et privilégient la réparation chaque fois qu’elle est raisonnable.

Et si vous suivez l’actualité de la marque, notre article sur Siemens à l’IFA 2026 présente les autres nouveautés de l’année, côté buanderie.

FAQ — Fours Siemens iQ700 et 100 ans de fours Siemens