Trancheuse Berkel Volano 2 - La petite Volano, adaptée à tous les espaces

La trancheuse à jambon manuelle à volant pour ceux qui cherchent la finesse, chez eux et à table. Son élégance exalte les pièces, la coupe parfaite célèbre les saveurs, tout cela dans un joyau aux dimensions contenues.

VOLANO B2, trancheuse à volant pour une utilisation domestique

Berkel B2, la trancheuse à volant aux petites dimensions, est une machine manuelle qui respecte la tradition. La trancheuse d'époque, fabriquée encore de manière artisanale, reste un joyau du passé, élément d'ameublement précieux et élégant, orgueil des amateurs de goût raffiné. Fabrication non excessivement lourde, idéale pour le style traditionnel et pour un coupage professionnel mais non intensif.

La B2 a une lame de 265 mm de diamètre, et est disponible en 3 coloris aussi bien standard rouge, noir et crème, ou dans une large gamme de couleurs personnalisées. Parmi les accessoires, le socle et le volant fleur, nés pour en exalter le caractère précieux.

La lame

La volano B2 présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 26,5 cm et une capacité de coupe circulaire de 15 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche variable de 0 à 2 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.

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